Dammsugare Rezept: Schwedische Punschrolle

Die Punschrolle wird in Schweden entweder Dammsugare (Staubsauger) oder Punschrulle genannt.

  • 500 g Kuchenreste, Muffins oder ähnliches
  • 150 g Butter, Zimmertemperatur
  • 75 ml Rum (oder Punsch)
  • 2 EL Kakaopulver, ungesĂĽĂźt
  • 500 g Marzipanrohmasse
  • Ein paar Tropfen grĂĽne oder gelbe Lebensmittelfarbe
  • 200 g Zartbitter-Schokolade

Aus Butter, Kuchenreste (Muffins oder ähnliches), Kakao und Rum eine geschmeidige Masse kneten (evtl. noch etwas Butter zufügen). Die Masse in den Kühlschrank stellen. 

Die Marzipanrohmasse mit Lebensmittelfarbe einfärben und mit etwas Puderzucker verkneten. DĂĽnn ausrollen. Die FĂĽllmasse aus dem KĂĽhlschrank nehmen und 5 cm lange, 2 cm dicke Rollen formen. Das Marzipan in Rechtecke schneiden und die Rollen darin einwickeln, die Enden festdrĂĽcken. 

Die Zartbitter-Schokolade schmelzen und beide Enden der Rollen darin eintauchen. Auf Backpapier trocknen lassen und im KĂĽhlschrank aufbewahren, wo sie ca. 4 Tage haltbar sind.

Schwedische Dammsugare

Hast du Lust auf einen weiteren Blog Post? =) Dann Klick Hier / Thema: Schwedische Zimtschnecken – Kanelbullar

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Published by Marco Strong

Marco & Elias - Inspiring the world for Stockholm 🇸🇪

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